Las marcas LacFrontera, Canoas y Delicias del Quiroz, elaboradas por productores y productoras del distrito de Suyo, provincia de Ayabaca, Piura, participaron en el IV Salón del Queso Peruano, desarrollado del 21 al 24 de mayo en el Centro de Convenciones de Lima.
La participación de estas organizaciones representa un hito para la cadena caprina de Piura y evidencia la sostenibilidad de los avances alcanzados a través del Proyecto Caprinos Suyo, iniciativa promovida por el Capítulo Perú del Plan Binacional Perú–Ecuador y ejecutada por CARE Perú en el distrito de Suyo.
El IV Salón del Queso Peruano, considerado el evento lácteo más importante del país, fue organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) y reunió a productores queseros de diversas regiones, con el objetivo de promover la producción nacional, fortalecer la competitividad de los pequeños productores y fomentar el consumo de más de 50 variedades de quesos artesanales elaborados en el Perú.
Durante la feria, representantes de la Asociación de Productores Fronterizos de Suyo, la Asociación de Productores Agropecuarios Nueva Esperanza del Caserío Canoas y la Asociación Delicias del Quiroz presentaron quesos frescos y semimadurados elaborados con leche de cabra, destacando la calidad y el potencial productivo de la cadena caprina en la frontera norte del país.
Este logro fue posible gracias al trabajo articulado con Fondo Nacional para Áreas Naturales Protegidas por el Estado – Profonanpe, a través del Proyecto Bosque Seco, que viene impulsando la ganadería caprina sostenible en el norte del país, junto con Agromercado y el Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA, mediante el Proyecto de Ganadería Caprina (PROCAP), instituciones que contribuyeron a fortalecer esta importante participación comercial.
El Proyecto Caprinos Suyo deja un importante legado de innovación, sostenibilidad y desarrollo económico local, consolidando a Suyo como un referente regional en la producción de derivados caprinos de calidad.
